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    她把里脊切成条状，腌制的时候又加了点二锅头，不仅去腥，还能让炸肉味道更浓香。

    接着又加入蛋清，起到嫩滑的作用。

    在里脊肉腌制的二十分钟里，姜南希干脆利落地处理好鲈鱼，把两面划上花刀，加调料腌了五分钟后，铺上葱姜，开水上锅清蒸。

    等把鲈鱼下锅，她把腌制完成的里脊条裹浆后，放进热油锅里炸至金黄色，等肉条浮到油上，捞出。

    装盘后，姜南希又在锅里加了少许油，爆香蒜粒，倒入番茄沙司和糖，搅拌至糖醋汁变红，加白醋，搅拌至糖醋汁变浓稠发红浓郁的程度，倒入里脊条，快速翻拌，酒上熟芝麻和葱花，出锅。

    几位帮厨在旁边闻着锅里飘出来的香气，眼底不禁露出几分惊讶。

    “这个女生看起来年纪不大，但是做菜好有范啊！江师傅让她来做菜，会不会是想收她为徒？”

    “有这个可能！虽然这些年想跟江师傅学厨艺的人很多，但是我觉得江师傅一直不收徒的原因，很可能是没找到中意的好苗子！”

    “她做的两道菜摆盘很漂亮，看得我都想流口水了。”

    在帮厨的议论声中，姜南希已经把两道菜放进托盘，“厨房用完了，谢谢。”

    说完，她在几人的目送下，离开了厨房。
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